Холодные закуски

Проверенный годами и поколениями рецепт домашнего холодца.

Форшмак из рубленой сельди , яблока и яйца. Подается с чесночными тостами.

Сыры Пармезан, Песто, Дор Блю, Маасдам с виноградом, грецким орехом, смузи из  малины, медом и мятой.

Филе сельди с обжаренными до хрустящей корочки картофельными дольками ,луком красным и перепелиным яйцом

Сало копченое, сало холодного и горячего засолов, приготовленные шеф-поваром. Подаются с хреном и горчицей.

(угорь копч., рыба масляная, лосось сл. сол,лимон, маслины, микс салатов,зелень)

Буженина запеченная, ростбиф, рулет куриный, отварной язык, Подается с горчицей и хреном.

Икра из свежих грибов с острым лучком на хрустящих тостах.

Маринованные огурцы, черемша и чеснок, помидоры бочковые, квашеная капуста, моченое яблоко, перец соленый.

Грузди под сметаной с красным луком

Золотистые блинчики с малосольной семужкой и творожным сыром креметте.

Свежие помидоры и огурцы, перец болгарский, сельдерей, морковь, лук красный, лук зеленый с соусом тар-тар